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賀蘭山前望城闕，鳳凰城外馬蘭香。

絲綢路上雄風(fēng)起，塞上江南魚米鄉(xiāng)。

大漠孤煙沖云霄，黃河落日映沙場。

麗子園，興慶府，藤牽瓜果長。

銀川葡萄酒，寧夏枸杞王。

金沙灘頭綠，邊塞詩歌朗。

誰家釜鼎納乾坤，唯有老毛羊肉湯。

六代傳承，國家非遺，

西域第一，匠心毛強。

穿越百年史，經(jīng)典手抓狂。

不膻不腥不膩，有滋有味有腔。

秉承祖訓(xùn)傳統(tǒng)，遵循理念開放。

規(guī)范制作標(biāo)準(zhǔn)，精益求精圖強。

獨特工藝好味道，饞壞天下饕餮郎。

多國駐華使，相約來品嘗，

中外游客超百萬，紛至沓來手抓忙。

堅定信念，初心不忘，

無有懈怠，未來展望。

樹文化大旗，鑄明日輝煌。

老毛手抓百年春，心懷公益美名揚。

2024.8.28

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作者簡介： 炊墨先生，本名胡好夢，字清源，號炊墨先生，江蘇常州人。中國著名飲食文化學(xué)者、中國烹飪大師培訓(xùn)導(dǎo)師、黃海美食烹飪協(xié)會會長，著作《烹飪學(xué)三字經(jīng)》、《中華名肴千字文》、《大味之源》、《中國古代十二大名廚》、《大味中國》等。